M-35.1, r. 18.1 - Règlement des producteurs acéricoles sur les normes de qualité du sirop, de l’eau et du concentré d’eau d’érable et sur le classement du sirop d’érable

Article 5 Versions de la disposition

2024-03-27

5. Sont systématiquement mesurées:

1°  la teneur en extraits secs solubles exprimés en °B;

2°  la transmission de lumière à 560 nanomètres (nm), exprimée en %, afin d’établir la classe de couleur conformément à l’article 7;

3°  la limpidité, notamment par l’absence de matières insolubles en suspension;

4°  les propriétés organoleptiques, afin d’établir le code de caractéristique organoleptique et le code d’intensité conformément à l’article 8.

Décision 12568, a. 5.

Non en vigueur

En vig.: 2024-03-27

5. Sont systématiquement mesurées:

1°  la teneur en extraits secs solubles exprimés en °B;

2°  la transmission de lumière à 560 nanomètres (nm), exprimée en %, afin d’établir la classe de couleur conformément à l’article 7;

3°  la limpidité, notamment par l’absence de matières insolubles en suspension;

4°  les propriétés organoleptiques, afin d’établir le code de caractéristique organoleptique et le code d’intensité conformément à l’article 8.

Décision 12568, a. 5.